藥物殘留檢測(cè)儀器（FT-SY）主要用來(lái)發(fā)現(xiàn)病害肉的存在。因?yàn)榈彩窃谌忸?lèi)食品中發(fā)現(xiàn)很多藥物殘留的存在，大多數(shù)的情況都是動(dòng)物在飼養(yǎng)期間就已經(jīng)生病了，所以要投放大量的藥物來(lái)減少病死率，為了增加動(dòng)物的存活率和產(chǎn)量而進(jìn)行的操作，所以這樣的動(dòng)物產(chǎn)出的大多數(shù)都是病害肉，不但肉里面有很多的細(xì)菌病毒沒(méi)有消滅，還有很多的藥物殘留也沒(méi)有代謝，這樣的肉就屬于病害肉的范疇了，對(duì)人類(lèi)的身體健康沒(méi)有一點(diǎn)好處，必須要嚴(yán)格審查，拒絕在市場(chǎng)上銷(xiāo)售，拒絕病害肉。

    鹽酸ke倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、鏈霉素、三聚氰胺、慶大霉素、磺胺類(lèi)、喹喏酮類(lèi)、呋喃類(lèi)、四環(huán)素類(lèi)、阿莫西林、孔雀石綠、黃qu霉毒素(B1，B2，G1，G2，M1，M2)、疾病診斷、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等藥物，都是我們經(jīng)常在肉類(lèi)食品中檢測(cè)出來(lái)的藥物，其中有很大一分是抗生素一類(lèi)的，是用來(lái)抵抗細(xì)菌和病毒的，還有的是一類(lèi)的藥物，是用于改變動(dòng)物生長(zhǎng)機(jī)理的，讓動(dòng)物只長(zhǎng)瘦肉，不長(zhǎng)脂肪，這樣的瘦肉也會(huì)對(duì)人的身體產(chǎn)生不良的影響，所以也必須要拒絕。